lundi 6 juin 2016

Printemps 2016

Quelques nouvelles de la brasserie en ce mois de juin...

   Vous pouvez maintenant trouver de la Grenaille chez 3 nouveaux distributeurs :

- chez VIRION 2G À NANCY : Un caviste nancéien principalement dédiée aux bons vins, mais aussi quelques autres sélections d'alcools
- au CCAM à VANDOEUVRE-LES-NANCY : Centre Culturel André Malraux, scène nationale
- au Petit Français à NANCY : Une Cave du centre-ville spécialisée vin bio & vin naturel


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   Retrouvez la Grenaille dans les rues de Jarville
le dimanche 12 Juin pour la grande braderie J[ART]VILLE :


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   Le 1er mai 2016, la Microbrasserie Grenaille a eu 5 ans. 5 années d'activités durant lesquelles la production est passée de 60 Hectolitres à 150 Hectolitres de bière produite annuellement. Je posterai prochainement un article en forme de rétrospective, et une série très limitée de coffrets sortira sous peu pour marquer le coup. à suivre...


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   La plantation de houblons a démarré sa deuxième plein pot ! Voici quelques photos de la houblonnière en pleine croissance.

 
 
 






mardi 19 avril 2016

Y'a plus de saison !

Y'a plus de saison !

   C'est le nom d'une cuvée collaborative, brassée à la Grenaille le 10 Janvier 2016. Née d'un brassage commun entre la Brasserie Cheval (brasserie associative née en 2015) et la Microbrasserie Grenaille, cette bière a été pensée, brassée, fermentée puis mise en bouteille par nos soins.



   Bière de type "Saison" comme son nom l'indique, nous l'avons élaborée à partir de 4 céréales bio (malts d'orge, de blé et d'épeautre + flocons d'avoine),
d'un houblon aromatique allemand (Mandarina Bavaria)
et d'une levure typique "saison".




   La levure particulièrement vorace utilisée pour cette bière lui donne un côté sec (très peu de sucres résiduels) et une température de fermentation un peu chaude lui confère quelques notes poivrées en fin de bouche. Les flocons d'avoine équilibre la sécheresse par un corps plus souple et le houblon apportesa touche fruitée/agrumes.

   A l'origine, les bières de type "saison" étaient généralement brassées par des fermes pour les travailleurs saisonniers, dans les mois froids pour être bue l'été.  

  Cette cuvée "one shot" (nous ne la rebrasserons pas) portera bien son nom d'ici peu puisque qu'il n'y en a qu'un nombre très limité de bouteilles disponibles. Vous pouvez en trouver dans une de nos 2 brasseries ou peut-être dans quelques magasins de produits locaux (Croc'us, L'épicerie du goût, Les malices de Suzette...)

   L'étiquette est signée Alexis Lapointe (un des brasseurs de la brasserie Cheval)

   En outre, une soirée de lancement aura lieu au CCAN (69 rue Mon désert à Nancy) le Jeudi 12 Mai, où vous pourrez déguster cette Saison à la pression.


vendredi 1 avril 2016

Prochains évènements

La saison des sorties reprend pour la Grenaille. Ces prochaines temps, je serai présent lors des manifestations suivantes :



Salon "Bières & Saveurs"
le dimanche 10 Avril 2016 à Saint-Nicolas-de-Port (54)


40 brasseries artisanales + produits du terroir






 

"Relanges BIO"
les 16 & 17 Avril 2016 à Relanges (88)


Rencontre de l’Agriculture Biologique, des Alternatives Ecologiques et de la Solidarité






   Le week-end du 6-7-8 Mai, vous trouverez de la Grenaille pression à la Bibasse (Convention de jonglerie Nancy) et au Festival "Il était une fois dans l'Est #2" des Caracoles Sagar.
   
   Puis la brasserie sera présente à Saxon-Sion (54) le 22 Mai dans le cadre de la quinzaine du commerce équitable.





mardi 2 février 2016

dans le journal

   

   Article dans l'Est Républicain aujourd'hui, qui cite la Grenaille dans le cadre de la semaine du microcrédit.

Information sur le site de l'ADIE

jeudi 21 janvier 2016

un week-end de janvier

   Le mois de janvier c'est assez calme généralement pour les brasseurs...mais cette année, la Grenaille a un gros week-end en perspective.



Salon "Richement Bière" en Moselle,
10ème édition avec la présence d'une trentaine de  brasseries artisanales belges et françaises

infos ici














   Et avant ça, une buvette Grenaille
au concert de Maggy Bolle
à la salle des fêtes de Jarville-la-Malgrange
ce vendredi 22 janvier

vendredi 18 décembre 2015

Pack de 6




 
  Le "Pack découverte" est de retour à la Grenaille : une valisette en carton recyclé (façonnée dans les Vosges) contenant les 6 bières de la gamme Grenaille en bouteilles de 33cl, au prix de 15€.






Et 2 nouveaux distributeurs de Grenaille à NANCY :

Biocoop "LE GOUPIL VERT" rue Marcel Brot

Epicerie fine "LAPIN D’ÉPICES" place Painlevé


mardi 3 novembre 2015

en novembre

Les nouvelles de la Grenaille en ces mois d'octobre / novembre 2015...


   Comme chaque année, la buvette grenaille était présente au festival MICHTÔ pour l'édition des 10ans cette année !
Grand succès pour le Michtô et pour le Grenaille blonde, avec plus de 1100 Litres descendus sur le week-end, record historique de la brasserie ;)

Une vidéo ici






A lire, un article à propos de la Microbrasserie sur le site GOOD MORNING NANCY


   Les stages de brassage amateur continuent : j'en anime un par mois depuis l'automne 2014 et les retours en sont très positifs. Tous ceux de 2015 sont complets, mais les prochaines dates de début 2016 sont en ligne (voir Onglet "STAGE")...à noter qu'il en aura un aussi le 21 Novembre en Alsace, chez Ecotidienne : http://www.ecotidienne.fr/stages-et-formations/prochaines-formations/20-faire-sa-biere-chez-soi


Et pour les brasseurs que ça intéresse, un tutoriel pour construire une laveuse de fûts semi-auto, l'AUTOWASH GP 42.


   Les travaux de construction de la chambre chaude (pièce de refermentation) sont achevés.
   Elle est le fruit d'un financement participatif. Vous pouvez voir l'historique des travaux ici :
 
   La Grenaille Noire est maintenant disponible chez plusieurs de mes distributeurs, et vous pouvez en trouver ici une fiche de dégustation plutôt élogieuse : 

  
Une soirée de lancement aura lieu au CCAN le Vendredi 27 Novembre, avec la Grenaille Noire à la pression.
Quoi de mieux qu'un lieu associatif libertaire pour lancer une bière noire ?





   La Microbrasserie GRENAILLE sera aussi présente le dimanche 8 Novembre à la Foire aux Porduits Lorrains à Anould. Je n'y serai pas le samedi, mais vous pourrez y boire de la Grenaille blonde à la pression.










   Et pour celles et ceux qui ont l'oeil, une petite apparition dans le nouveau clip LA RESPUBLICA VON TAZTIKA, autoproduit par desaxion(s)

lundi 19 octobre 2015

Sortie de la Grenaille noire

   Elle est prête depuis cet été, maturant tranquillement dans les bouteilles, mais la voici désormais en rayon, la nouvelle bière de la Microbrasserie :

LA GRENAILLE NOIRE (PORTER)

   Il y a 2 ans, tu m'aurais dit que je sortirai une bière noire, je ne t'aurais pas cru. Ouais, quand je goûtais une Porter ou un Stout, ça m'évoquais invariablement le café froid...non merci ! Mais le goût évolue, et certaines bières noires artisanales m'ont fait basculé, puis est venu la "Cuvée des Phoenix", Porter collaborative avec la Bouquine...Et voilà donc la Grenaille Noire-Porter.
 
   Une bière de type "Porter" (style créé au 18e siècle au Royaume Uni), c'est une brune/noire, brassée avec des malts torréfiés, qui lui apportent des notes grillées rappelant la café et la fève de cacao. La Grenaille Noire, légère en alcool (5,6%) offre aussi de légers  arômes de malts caramélisés et les douces notes fruitées de ses houblons aromatiques (qui varieront à chaque brassin).


  

   Pour cette nouvelle bière, le dessin central de l'étiquette a été réalisé par Ariane PINEL, illustratrice de talent et auteur de BD. Merci a elle pour cette super création !

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   Les bouteilles de Grenaille Noire sont déjà en rayon à la brasserie et chez certains distributeurs, mais il faudra attendre la semaine prochaine pour en choper ici, vu que la brasserie sera exceptionnellement fermée ce vendredi 23 pour cause buvette au Festival MICHTÔ !


jeudi 8 octobre 2015

Nouveaux distributeurs de Grenaille

   Au fil du temps, le volume de production de la Grenaille augmente un peu :
..60 hectolitres produits en 2012
...90 hectos en 2013
....120 (ou presque) en 2014
.....et 2015 verra la production frôler les 150 hectolitres
(l'objectif visé au démarrage de la brasserie en 2011).


   Pour écouler tout ça, voici de nouveaux points de distributions qui sont venus trouver la Grenaille pour choper quelques bouteilles.


Le LEM
(petit théâtre de marionnettes et +, Nancy)






Les Malices de Suzette
(Boutique de produits locaux et ateliers, Dombasle)





Caves Gilles 
(Caves à vins, bières et softs, Dombasle & Richardménil)






Le Décapsuleur  (Nouvelle cave à bières qui s'ouvre à Pont Saint-Vincent)



Et les bières Grenaille font leur retour en rayons à La Capsule...






mercredi 2 septembre 2015

Chaque week-end de septembre

   Le mois de septembre est bien chargé chaque année à la brasserie, notamment parce que l'agglomération Nancéienne, plutôt calme l'été, reprend ses activités de tous côtés.

   Alors voilà les événements auxquels participe la Grenaille ces prochains week-ends :



Kronenbus "Ovale édition"
http://kronenbus.free.fr/kronenbus/Meeting_2015.html

Présent le dimanche à ce meeting de véhicule Volkswagen Aircooled à Leyviller (57)














Les terres de Jim
http://www.lesterresdejim.com/accueil/


Présent à la buvette UBL (Union des Brasseurs Lorrains) samedi et dimanche lors de la grande fête nationale des jeunes Agriculteurs à côté de Metz (57)



Foire aux fromages
http://www.mairie-seichamps.fr/fr/foire-aux-fromages-2015/actualites.html

Présent tout le week-end à cette fête du fromage et de la gastronomie à Seichamps (54)














Jardins de ville, jardins de Vie
http://www.mylorraine.fr/sortir-en-lorraine/jardins-de-ville-jardins-de-vie-les-26-et-27-septembre-2015-a-jarville/32811


Présent tout le week-end comme chaque année à cette manifestation de la CUGN sur le thème de la Nature à Jarville/Laneuveville (54)