jeudi 13 mai 2010

Premier brassin-test !

Ca y est ! Avec GP, nous avons testé l'installation de la microbrasserie. Objectif : brasser 150 Litres de bière blonde avec le matos élaboré par nos soins.
Le brassage à eu lieu hier dans la cour de l'appartement, sous un ciel nuageux.
Une vue de la brasserie :


Voilà en photos un petit aperçu de ce brassin en plein air :


Conclusion : L'installation est fonctionnelle, et la bière est déjà en fermentation dans la salon ...
Il reste quelques améliorations à apporter bien sûr, mais au final il ne manque vraiment que les murs et le toit à cette salle de brassage !

La cuve d'infusion/ filtration

Bricolage, encore bricolage...Il reste quelques éléments de l'installation de brasage à finir. En voilà un de plus.

L'atelier du jour est la réalisation de la cuve d'infusion/filtration.

Tout d'abord le système de filtration lui-même. Il sert à retenir les restes de malt après l'infusion. Il s'agit d'une plaque en INOX creusée de multiples fentes, qui repose au fond de la cuve.
Les opérations de fabrication : calcul et traçage des fentes, découpes (fentes et cercle), installation des pieds et poignées, jointure du contour.

En images :


Ensuite, on a rempli l'enveloppe de la cuve avec du liège émietté pour l'isoler, afin que l'infusion ne refroidisse pas trop vite.


Reste à mettre en action la cuve qui est maintenant fonctionnelle !



Et vu que l'installation de brassage est bientôt complète, bientôt le reportage du premier brassage-test en plein air !!!
à suivre...

dimanche 9 mai 2010

Le réchaud de la microbrasserie

Le mois d'avril a été le mois du bricolage...

Après les cuves, voilà le réchaud à gaz fait maison !

Suivant les plans de l'ami GP, on a conçu et fabriqué un réchaud capable de chauffer la cuve de la microbrasserie. Et ça fonctionne !

En images :

On commence par dessiner et construire la structure :

Puis on fabrique les petits brûleurs en bronze qu'on installe :

On fait une entrée d'air et on ajuste l'injecteur :

Il ne reste plus qu'à tester l'engin,
baptisé "OCTOPUS MEGAPATATE" :


De belles flammes bleues, signe d'une bonne combustion. Et le teste de chauffe de 150 Litres d'eau dans la cuve est concluant !

Si les détails de la construction de ce réchaud vous intéresse, allez jeter un oeil à ce sujet

Un pas de plus vers une microbrasserie active...