vendredi 27 mai 2011

troisième et quatrième semaines de travaux

Le mois de mai va se terminer..et les gros travaux aussi à la microbrasserie !

Et bien voilà, ces deux dernières semaines ont encore été bien chargée, bien qu'interrompues par une sale angine.

Mais voilà l'avancée sur place :
L'espace "fabrication est prêt à accueillir ses cuves, réchaud, et autres matériel de brassage et d'embouteillage.





La porte est opérationelle. Elle a même un 2ème battant qui s'ouvre si besoin pour passer du volumineux !







Le fond de la pièce est cloisonné (merci Dynamo), qui accueillera malt et bouteilles (vides)






Et le sol, dont les trous ont été rebouchés, est nettoyé





Tout cet espace "fabrication" de la microbrasserie est donc prêt a être encombré de matos...


Donc, dès lundi, j'installe la brasserie en tant que telle ! enfin !
Restera à agencer tout ça.

Et puis installer le froid dans la chambre froide, et quelques autres trucs bien sûr...(c'est jamais fini)

à bientôt

dimanche 15 mai 2011

Deuxième semaine de travaux

et boum, voilà la suite des travaux.

Une deuxième semaine bien chargée, même si l'avancée est moins visble puisqu'on a passé beaucoup de temps aux petits travaux & finitions...

En tous cas :
du nettoyage (comme ça peut être dégueu le dessus d'une chambre froide !)
de la finition enduits & peintures (quasiment terminé)
ragréage du sol de la réserve
du montage de cloison avec porte
de la plomberie du dimanche

et du matos ramené de la Meuse.

en photos :

voilà donc la cloison qui sépare l'espace "Micro- Brasserie Grenaille" du reste du local collectif





ça, c'est de l'autre côté de cette cloison





L'installation d'eau dans la brasserie...
du travail de Pro ;)











Et un peu de matos :


Un concasseur à céréales, pour le malt







Un système de refroidissement, pour les chambres froides







Un grand merci à Antoine, Gaetan, Vox, Cam, Gref'm, Jeanne, JC et les autres !


La suite en 3ème semaine...
finitions des cloisons et sols
pose des fenêtres
installation des cuves, étagères, fûts...

à bientôt

dimanche 8 mai 2011

Première semaine de travaux

lundi 02 mai : Entrée dans les lieux
On prend des mesures, on nettoie un peu, on déplace les derniers encombrants pour laisser place au chantier.
démontage d'étagères
arrachage de clous, vis et chevilles
déplacement de meubles
brossage des murs
balayage
etc.

Et ça s'enchaine toute la semaine, avec de nombreux coups de main et dans la bonne humeur !

Je donne la priorité à l'espace fabrication (brassage/fermentation), puisque c'est par là que l'activité commence !
Et bien, c'est plutôt réussi puisqu'arrivé en fin de semaine, La salle de brassage est toute nettoyée, enduite, et presque repeinte. Ainsi que la chambre froide principale.
Ca fait vraiment du bien au moral quand ça avance comme ça !

"Côté parking" la boutique est dégagée et nettoyée, elle sera aménagée plus tard (les stocks de bières ne seront pas près avant août).

Mais la réserve est prête à accueillir des étagères pleines de bouteilles de Grenaille !


Un grand merci aux amiEs pour leur aide précieuse : Gaetan, Vox, Julie GP, Louise, Benoit, Laura et d'autres encore.



Une note spéciale pour les "cohabitantEs" du local; puisqu'il s'agit d'un local de 400m2 sur 2 étages que nous partageons entre 4 activités :
L'atelier Dynamo (récupération et réparation de vélos)
L'atelier des traverses (projet collectif multidimensionnel autour de la médiation artistique)
NYBI, un "Fabrication laboratory" en cours de création (plate-forme ouverte de création et de prototypage d’objets physiques)
Et la Microbrasserie Grenaille, bien sûr

Merci aussi donc à Delphine, Nanouch, Aurel, Baptiste, Tomtom et tous les Geeks de "NYBI" pour la bonne humeur et l'huile de coude déversée dans les locaux du 9 rue d'alsace à Jarville-la-Malgrange...

Au programme la semaine prochaine :
consrtuction et mise en place d'un escalier
montage de cloisons en bois, avec leurs portes
ragréage de sol ciment
un peu de plomberie simple
un peu d'électricité compliquée
finitions enduit et peinture
changer 2 fenêtres

à bientôt pour la suite !

dimanche 1 mai 2011

Brassage commun dans les Vosges

Ce samedi, avec des amiEs des Vosges, nous avons brassé une cinquantaine de litres de bière rousse/ambrée, pour l'association CRUSTATOMBE.
Chez Agathe Zozotte, près de Remiremont, dans un cadre peinard avec vue sur les montagnes.

Une bonne expérience, pas mal d'échanges sur les techniques de brassage de chacunE, et beaucoup de bonne humeur !

Voici un petit reportage photo sur cette journée :

La salle de brassage

"Moulidor", le moulin à malt à pédales !
(17kg de malt concassés en 20mn, quelle efficacité !)

Pendant le brassage...

Refroidissement à la fontaine, et mise en fermentation.